4月19日，为进一步加强餐饮安全应急管理，提高餐厅从业人员的消防安全防范能力，后勤管理处联合保卫处组织开展了消防培训及演练活动。各餐厅负责人及骨干员工等100余人参加了培训。

培训会上，济南市居安消防宣传中心的迟世伟教员以真实事故为例，为大家生动地讲述了消防安全的重要性，并以餐厅火灾的危险性、餐厅的日常消防管理及餐厅的应急预案准备等工作为重点，向大家讲授了《消防法》及相关法律法规、消防器材的使用方法、如何扑救初期火灾、火场如何逃生自救、餐厅消防安全等基本知识。通过学习培训，有效培养了食堂从业人员的消防安全意识，使他们时时处处注意防火安全，确保了用电、用气和用油安全。

随后，在实地消防演练过程中，迟世伟向大家介绍了灭火器的使用步骤及运用技巧，餐厅员工都按照要求进行了现场灭火演练，感受颇深。通过本次培训及演练，每个餐厅员工对消防安全常识有了进一步了解，有效强化了消防安全意识，预防和处置火灾的整体能力得到了进一步提升。

（撰稿：刘凯丰    摄影：张辉    编辑：王戈弋    编审：于江）