【百脉论坛第四十五期：2024年第16期】宁波大学教授刘连亮：燕麦酚类化合物抑制AGEs机理及调控肠道免疫研究

为推进生物与医药学科发展，12月30日上午，学校举行生物与医药学科教授聘任仪式，柔性引进宁波市领军和拔尖人才、宁波大学教授刘连亮为齐鲁师范学院特聘教授，并做客百脉论坛作专题报告。学校党委委员、副校长孙洪兆出席并为刘连亮教授颁发聘书。仪式由学校人事处处长刘增军主持，生命科学学院院长崔大勇、副院长李金金参加聘任仪式。

聘任仪式结束后，由科研处主办、生命科学学院承办的2024年第16期“百脉论坛”讲座在中国竞彩网,足球比分：第一学术报告厅举行。刘连亮作了题为《燕麦酚类化合物抑制AGEs机理及调控肠道免疫研究》的专家报告。报告会由孙洪兆主持，学校200余名师生现场聆听。

刘连亮重点围绕全谷物成分，深入探讨了燕麦酚类化合物（OPC）和燕麦β-葡聚糖（OBG）对代谢综合征和肠道菌群的调控作用。通过其团队的研究成果，对OPC和/或OBG在调节血清和肝脏脂质水平、调节肠道菌群结构表型和抑制美拉德反应AGEs的生成等方面的调控机制进行详细介绍，为全谷物膳食预防高脂血症等代谢综合征提供解释和支撑，也为燕麦酚类化合物抑制糖基化提供基础。报告后，他分享了自己的科研经历，与师生进行了深入交流，并耐心解答了大家的问题。

孙洪兆对刘连亮教授所作的精彩报告表示感谢。他表示，在当今时代，生物医药与健康已然成为国家至关重要的研究领域，与人们的生活息息相关，刘教授的研究不仅拓展了师生们的科学思维，也为我们未来的目标指明了方向。最后，孙洪兆还对师生们提出要求与厚望，希望大家能以此次报告为契机，找准自己的切入点和努力方向。

专家简介：

刘连亮，宁波大学教授，浙江大学食品科学专业工学博士，University of Louisville和University of Kansas Medical Center博士后。宁波市青年科创领军人才，宁波市领军和拔尖人才，主要研究方向：食品生物技术与食品安全（发酵食品生物技术；多酚调控美拉德反应及肠道免疫）。先后主持国家自然科学基金项目和浙江省自然科学基金等十余项。近几年以第一或通讯发表Cancer research、Food Hydrocolloids、Food Chemistry 等SCI论文40余篇，ESI高被引论文8篇。担任Food Bioscience、Journal of Future Foods、eFood、Food Science and Human Wellness等期刊编委或客座编辑。

摄影：陈伯平

供稿审核：崔大勇

审稿、编辑：侯伟、张淑芬

终审：孙磊